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徐蒙蒙：秸秆做基料 种植食用菌

国庆假期，90后徐蒙蒙没有像其他年轻人一样外出游玩，而是在自己的种植基地里忙着收储玉米秸秆，为下一茬赤松茸种植储备基料。

10月7日，在阜南县会龙镇神州神态农业发展有限公司见到徐蒙蒙时，他正在查看玉米秸秆与牛粪混合基料发酵情况。 现在里面的温度已经达到60多度，再过10天就可以投到田间培养菌丝了。 徐蒙蒙告诉，这些别人眼中废弃的秸秆和牛粪，却能给他带来一亩地近2万元的收益。

2016年7月，从山西财经大学不重视质量和长远效益那就不能不以牺牲产品质量来到达了毕业后，徐蒙蒙应聘到外地一家上市公司从事财务工作。一次返乡探亲时，他看到大量废弃秸秆堆在村民房前屋后，不仅影响村容整洁，而且还污染了沟塘环境。此后，他对秸秆变废为宝上了心。

在同学的引荐下，白背紫珠徐蒙蒙发现，利用秸秆种植食用菌是一个很有前景的项目。2017年4月，他在会龙镇闫老村流转土地135亩，种植赤松茸、姬松茸、白灵菇等市场紧俏的食用菌。

要种就种阜阳本地稀有品种。 徐蒙蒙说，以赤松茸为例地皮消属，它菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，其维生素含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的数倍，蛋白质及氨基酸含量高于黑木耳、香菇、平菇等食用菌，色鲜味美，深受广东、福建、上海等地市场青睐。

徐蒙蒙介绍，这种高端的食用菌种植技术易操作，它们的种植方式与其他食用菌一样，需要将发酵好的基料按一定厚度铺好，然后撒上菌种，在上面培上土，再覆盖一层厚厚的稻草即可完成种植。在出菇期，工人需要严格按照每种菇对温度和湿度的要求，保障出菇量。以赤松茸为例，九、十月种植整体都偏在1处到次年三月收获，亩均产出鲜菇6000斤，扣除秸秆、牛粪、菌种费用和人工成本，一亩地纯收益1万元左右。加之，三月至九月种植姬松茸，一亩地又能再收入近万元。

食用菌种植基地的建立，不仅年利用废弃秸秆1000吨，还带动当地170人就业，其中建档立卡贫困户70户，已帮助50户贫困户脱贫，实现了生态良好、农民增收、企业受益的三赢局面。

滚珠丝杠副驱动中横梁活很轻，每天在地里除除草、浇浇水，一天能挣60块钱，还不耽误照顾家庭。 今年3月份到种植基地务工的贫困户李素英，靠着勤劳的双手，至今已经收入近万元。

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发展的脚步不停歇。 赤松茸、姬松茸等紧俏菇产业，做好了亩收益可以达到三四万元。 徐蒙蒙表示，要想做大做强食用菌产业，就必须从供种、机械种植、开拓市场等方面全面提升。今后，他计划通过建立菌种提纯、繁殖、供应和选育基地，探索机械化播种、采收等技术，降低生产和人工成本，走现代化产业发展之路。

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