浙江台州三门县小海鲜蹿红全国大叶方竹
时间：2023/09/11 21:06:24 编辑：
浙江台州三门县小海鲜蹿红全国
从捕捉望潮（小章鱼）的有趣画面，到用独特技术钓跳跳鱼的温情场景，以及“爸爸你老杀甲”的独特乡音……4月18日晚，在万人期待的《舌尖上的中国》第二季开篇中，市民们惊喜地发现我县多样小海鲜和传统小吃麦焦一起亮相荧屏，向全世界的美食爱好者“展示”来自三门湾的好味道。
三门元素惊艳亮相
在“舌尖2”开篇《脚步》中，健跳镇赤头村的渔民杨世橹一家三口出现在第四个小故事的镜头里。黝黑的肤色、简单的话语、温暖的笑容……无论是在夫妻船上的辛苦劳作、相偎相依，还是“陷”在滩涂上讨生活，无不传递出浓浓的本土气息。
节目围绕着一个普通的渔民家庭展开，向观众们介绍了我县多道美味的小海鲜：油炸白蟹挂面、红烧望潮、望潮菌菇煲、清炖跳跳鱼等，新鲜的食材，加之原汁原味的做法，让不少电视机前的“吃货”食指大动。
除质朴的海边生活让人倍感亲切外，其中杨世橹展示的本地渔民“独门绝技”——在10米开外，花八分之一秒的时间钩到仅5厘米的跳跳鱼更是让“我和我的小伙伴们都惊呆了”。事实上，他如此大费苦心就是为了给女儿做一道爱吃的海鲜美食，这也增添了几分“三门人”的独特人情味。
此外，值得一提的是，我县传统小吃麦焦也在节目中“小露了一脸”，和山东的煎饼、广东的春卷、北京的烤鸭卷饼等“包裹式”美食一同“PK”。
层层筛选脱颖而出
那么这些美食和故事究竟是如何被《舌尖上的中国》摄制组“相中”的呢？
去年央视播出了《舌尖上的中国》第一季，让中国美食彻底“火”了一把。因此，当《舌尖上的中国》第二季确定拍摄后，很多人都在猜测，哪里的美食能借着“舌尖”的风头“扬名”美食界。据县委宣传部外宣办主任杨政介绍，当时《舌尖上的中国2》摄制组选定的拍摄主题中，有一个是“东海海鲜”，而我县濒临东海，三门湾又是东海海鲜的一个重要产地，这为入选拍摄奠定了重要基础。
最终，在新华社浙江分社和县委宣传部的推荐下，我县特色小海鲜和特色小吃麦焦经层层筛选脱颖而出，成为第一集《脚步》的拍摄对象。而普通渔民杨世橹能在多名备选渔民中被选中，则多少与他的名字有些关系。
“世橹，‘世’有一辈子的意思，‘橹’是摇船的工具，一辈子摇船，很有渔民的特点。”杨政如是说。
去年9月，摄制组通过为期15天的拍摄，用镜头多角度地展示我县美食的独特魅力。
引发热议一夜走红
节目播出后，收获了极高收视率，我县小海鲜一夜间红遍大江南北，不仅引起浙江在线、钱江晚报、都市快报、台州晚报以及网易等众多媒体争相报道，也在微信、微博等网络社交平台中迅速成为最热话题：诸如“周末就去三门吃小海鲜”、“钓弹胡鱼这技术真是太牛了”的自发讨论纷纷出现在很多人的朋友圈中，******有关的分享链接更是举目皆是。
“五一去哪里，去三门吃小海鲜。”浙江卫视主持人更在电视上为三门小海鲜“吆喝”。
“我发了一条关于三门小海鲜的微信，没想到，很多朋友就在微信上评论，还打电话、发短信来问我，跟我讨论这些美食呢。”现居杭州的国家一级作家、《品读》杂志社执行社长任峻告诉记者，现在三门小海鲜真的很火。