牛脊椎骨白菜汤牛骨小白菜汤防爆空调
时间：2023/01/31 17:22:27 编辑：
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1、牛脊椎骨怎么做好吃牛脊椎骨的烹饪方法。可以做牛里脊拉面汤，具体做法如下：1、材料：牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、拉面200克、牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。可以做牛里脊拉面汤，具体做法如下：。
2、材料：牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、拉面200克、牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。另起一锅，烧开水，下入拉面。
牛脊椎骨白菜汤相关拓展
牛骨小白菜汤
牛里脊肉馅300克，新鲜小白菜32，牛骨汤(买现成的)一袋。一汤匙生酱油，适量白胡椒粉，一汤匙料酒，1/2汤匙白糖，1/2汤匙大牛肉粉(可以用鸡精代替)，两汤匙蛋清或淀粉。香油几滴，盐，白胡椒粉，鸡精适量。将A调料放入肉馅中拌匀，搅拌，腌制30分钟左右。用手将肉馅保存成圆形，放入冷水锅中，慢慢煮开。加入牛肉汤5.汤溶于水后，放入小白菜，煮沸。
当你从锅里出来的时候，你可以在调味料B里说几句:1。当你让肉变得结实时，我放一点水来帮助你变得结实。最后出锅时的调料可根据个人口味随意放置。放入肉丸时，建议用冷水放入锅中，这样可以充分浸出血水。如果换成热水冷肉放入锅中，血液会被锁住，肉的味道会变硬。(个人观点哈)4、我的汤里没有放油，因为牛肉汤里有一袋现成的油包。
脊骨干白菜汤
猪脊骨500克可用猪排骨代替。娃娃菜100克可用白菜心代替。沙拉油10毫升可用花生油、豆油代替。老抽5毫升可用酱油代替。料酒10毫升可用黄酒、绍酒代替。高汤900毫升可用清水代替。将猪脊骨、娃娃菜、姜片准备好，分别洗净备用。将娃娃菜叶子掰掉，洗净。将娃娃菜叶顺长从中间用刀尖划成两半。红干椒洗净，改刀成段。
锅中放入油，烧七成热，放入红椒段、姜片翻炒。放入猪脊骨，加入适量的老抽、料酒，翻炒片刻，加入适量的高汤，烧开后转小火炖30分钟。锅中起浮沫时，用勺子撇去浮沫。猪脊骨炖烂后，放入娃娃菜叶，加适量的精盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，再小火炖5分钟，起锅即可。以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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